Truffeltosti met ei

Truffeltosti met ei

Hallo rijkelijk belegde truffeltosti! Heb jij genoeg van je standaard tosti met ham en kaas? Deze unit is zeker het proberen waard! Belegd met truffelsalami, truffelmayonaise, kaas en ei is het niet bepaald een gezond recept te noemen, maar MAN who cares?! Dit is goddelijk. Dit wil je.

Tosti in de pan

Ben jij team ‘tosti in de pan’ of ‘team tosti in de grill’? Ik ben by far team tosti in de pan! Zodra je je broodjes namelijk in de pan roostert, worden ze niet alleen een stuk knapperiger, maar worden zo ook nog eens minder plat gedrukt. Zo houd je een volumineuze tosti, waar de kaas gesmolten is en de buitenkant mega knapperig is. Dus… wat zei jij over een tosti in de grill?

Boter of truffelmayo?

Om je tosti helemaal knapperig as f*ck te maken smeer je natuurlijk een beetje boter aan de buitenkant van je broodje. Maar, mocht jij een echte truffel-fanaat zijn én je hebt nog eens cheat day ook, smeer dan wat truffelmayo aan de buitenkant. Je tosti zal iets vettiger worden, maar de truffelsmaak valt niet te omzeilen!

Truffeltosti met ei

Truffeltosti met roerei

Hmmm… een dik belegde tosti met truffelsalami, truffelmayonaise, kaas én roerei. Match made in heaven.
Gang lunch
Porties 2 tosti’s

Tip

Gebruik truffelmayo in plaats van roomboter om de buitenkanten van de tosti in te smeren!

Dit heb je nodig
  

  • 4 sneeën brood
  • 2 el truffelmayonaise (of meer mag natuurlijk ook)
  • 2 plakken kaas (ik gebruikte oude kaas)
  • 6 plakken truffelsalami
  • 2 eieren
  • 1 el roomboter (optioneel)

zo maak je het
 

  • Snijd vier dikke plakken brood af indien je een ongesneden brood hebt gekozen.
  • Smeer flink wat truffelmayo op alle vier de broodjes en beleg twee helften met de kaas en de truffelsalami.
  • Kluts de eieren in een bakje of beker en breng op smaak met zout en peper. Verhit wat olie of boter in een koekenpan en giet de eieren hierin. Begin gelijk met roeren totdat de eieren gaar zijn.
  • Verdeel het roerei over de twee helften en maak beide tosti's af met het tweede broodje.
  • Smeer een beetje roomboter aan de buitenkanten van de tosti. Verwarm een koekenpan zonder olie of boter en bak de tosti's op middelhoog vuur binnen ongeveer 3 minuten per kant goudbruin. Eetsmakelijk!
Trefwoord Comfort food, Makkelijk, Snel


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept