Truffeltosti met ei

Truffeltosti met ei

Hallo rijkelijk belegde truffeltosti! Heb jij genoeg van je standaard tosti met ham en kaas? Deze unit is zeker het proberen waard! Belegd met truffelsalami, truffelmayonaise, kaas en ei is het niet bepaald een gezond recept te noemen, maar MAN who cares?! Dit is goddelijk. Dit wil je.

Calzone wraps

Calzone wraps

Zin in een pizza calzone, maar niet in de calorieën? I’ve got your back! Met deze calzone wraps gevuld met snelle pulled chicken, gemaakt van zeewier wraps, kun je gezond genieten (en je mag er gerust twee nemen ;)).

3x Avocado toast maar dan anders

3x Avocado toast maar dan anders

Avocado, wie is er niet gek op?! De meesten eten dit groene goud op brood, aka avocado toast. Maar wat dacht je van de traditionele variant in een nieuw jasje? In deze post geeft ik je drie verassende, maar o-zo lekkere varianten op avocado toast!

Courgetti carbonara

Courgetti carbonara

Pasta carbonara, ik ben dol op deze pasta gemaakt met spek, ei (in Nederland vaak met room) en kaas. Deze courgetti carbonara is gebaseerd op de Italiaanse variant, maar dan in een koolhydraatarm én vetarm jasje. De spaghetti is namelijk vervangen door courgette, de room door kookzuivel en de spekjes door magere spekblokjes!

Hartige wentelteefjes met spek, kaas en tomaat

Hartige wentelteefjes met spek, kaas en tomaat

Wentelteefjes, iedereen kent ze wel. Oud brood gedoopt in een zoet mengsel van melk, suiker, kaneel en ei. Maar… wat dacht je van hartige wentelteefjes? Geen suiker en kaneel, maar met kaas en spek, afgemaakt met gebakken cherry tomaatjes. Heerlijk bij een uitgebreid ontbijt of als lunch.

Pitabroodjes met romige avocado-kipsalade

Pitabroodjes met romige avocado-kipsalade

Pitabroodjes kan je vullen met van alles lekkers, zoals met shoarma of kokos tonijnsalade. Maar… wat dacht je van een romige avocado-kipsalade? De salade is fris door de limoen, romig door de yoghurt en avocado en heeft een goede bite door de rode ui. Vul de knapperige pitabroodjes met deze heerlijke salade en je hebt een ware smaakexplosie!

Crackers met vijgen, rauwe ham en cottage cheese

Crackers met vijgen, rauwe ham en cottage cheese

Je ontbijt hoeft niet altijd veel tijd in beslag te nemen. Soms heb je maar een aantal minuten nodig om een voedzaam en lekkere maaltijd op tafel te toveren ’s ochtends vroeg. Deze crackers met vijgen zijn daar een uitstekend voorbeeld van. All you need zijn 5 ingrediënten en zo’n 2 minuten van je tijd! Hallo makkelijke kick-start van je dag.

Snelle cherry tomatensoep

Snelle cherry tomatensoep

Er gaat niks boven een dampende kom soep. Zelf eet ik het gemiddeld 5 keer per week (yes, for real) en varieer daarom volop! Maar mijn all time favourite blijft toch wel tomatensoep, het liefst gemaakt van cherrytomaten. Cherrytomaten zijn namelijk een stuk zoeter, waardoor je soep nog smaakvoller wordt.