Zet een snel diner op tafel binnen 8 minuten met slechts 6 ingrediënten. Deze gepofte aardappel met een rijkelijke vulling is makkelijk, lekker én snel! Top hem af met de groentezakken van HAK (geen spon, gewoon heel lekker) en een pittige sambal.
De stazakken van HAK vind ik namelijk écht een uitkomst als ik snel, maar wel lekker en gezond wil eten. Zo gebruikte ik voor dit recept de stazak stoofpot schotel met onder andere courgette, bleekselderij, rode paprika, uit en gegrilde rode paprika. Helemaal kant en klaar, aangemaakt met kruiden en super super veel groente. Fijne van dit product is dat er geen gekke dingen inzitten; de achterkant snap je echt volledig!
Pittig gepofte aardappels met veel groente
Heerlijk smeuïge aardappels met een mengsel van gehakt en groentes.
Tip
Ook lekker met kipgehakt!
Dit heb je nodig
- 2 pof aardappels met yoghurt-knoflooksaus
- 200 g mager gehakt
- 1 stazak HAK (stoofpot schotel)
- 1 el sambal
- peterselie
- sriracha
zo maak je het
- Pof de aardappels in de magnetron zoals aangegeven op de verpakking.
- Rul de gehakt en voeg de stoofpot schotel toe. Breng op smaak met de eetlepel sambal en roer goed.
- Haal de aardappels uit de magnetron en laat deze wat afkoelen. Hak ondertussen de peterselie fijn.
- Snijd de aardappels open en vul met het groente mengsel. Maak af met de yoghurt-knoflooksaus, sriracha naar smaak en de peterselie!
