Mini hamburgers met truffelmayo en truffelkaas
Hamburgers met truffelmayo en truffelkaas, een heerlijk hapje voor op de borrelplank en een droom voor elke truffel-lover.
Tip
Koop gekruide hamburgertjes, dat scheelt weer werk.
Dit heb je nodig
- 8 mini hamburgers
- 8 plakjes truffelkaas (van Henri Willig)
- 8 mini hamburgerbroodjes
- 4 cherry tomaten
- 8 tl truffelmayonaise (van Henri Willig)
- rucola
zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Verwarm een koekenpan (zonder olie o.i.d.) en bak de hamburgertjes binnen zo'n 8 minuten goudbruin en gaar. Zodra de burgers zo goed als klaar zijn leg je de plakjes truffelkaas op de bovenkant. Doe een deksel op de pan en laat de kaas smelten.
- Bak ondertussen de hamburgerbroodjes in de oven binnen zo'n 3 minuten goudbruin. Snijd de cherrytomaten in plakjes.
- Snijd, zodra de broodjes zijn afgekoeld, de broodjes open en smeer de truffelmayonaise op de onderkant.
- Beleg het broodje vervolgens met de hamburger, de tomaatjes en de rucola.