Ga terug
Makkelijke quesedillas met pulled chicken

Makkelijke quesedillas met pulled chicken

Deze quesedillas zijn makkelijk te maken en zijn een echte allemans vriend.
Gang Borrelhapje, Hoofdgerecht, lunch
Porties 4 quesedillas
Totale tijd 20 minuten

Tip

Serveer met wat extra sweet chili mayonaise.

Dit heb je nodig
  

  • 1 kipfilet
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1 tomaat
  • 1 bosui
  • 2 el mais
  • 1 el barbecuesaus (zonder suiker)
  • 2 meergranen wraps
  • sweet chili kaas

zo maak je het
 

  • Kook de kip met de kippenbouillon binnen 15 minuten gaar.
  • Verwijder ondertussen het hart uit de tomaat, snijd het vruchtvlees in blokjes en snijd de bosui in ringetjes. Meng dit met de mais.
  • Trek de kip, zodra deze gaar is, uit elkaar met twee vorken tot pulled chicken. Meng met het tomaatmengsel, een eetlepel barbecuesaus en breng op smaak met zout en peper.
  • Leg een wrap in een droge koekenpan. Rasp hier sweet chili kaas overheen, bedek met het pulled chicken mengsel en rasp hier nog een laagje kaas overheen. Maak af met de tweede wrap.
  • Bak het geheel op middelhoog vuur tot beide kanten goudbruin en knapperig zijn en de kaas is gesmolten.